Anbau/Vinifikation:
Handlese und Selektion Mitte September. Die Reben befinden sich auf Granitverwitterungsböden auf der Gemarkung Waldulm und der Weinbau Einzellage Pfarrberg in Baden. Die Trauben wurden nach einer Maischestandzeit gekeltert. Auf Pumpen der Trauben und Maische wurde verzichtet. Anschließend mittels Sedimentation vegan vorgeklärt. Die Gärung von 15 Tagen und der Ausbau über 6 Monate haben im Stahltank statt gefunden. Abfüllung mit Kohlensäure im April 2026.
Weinbeschreibung:
Zarte Roséfarbe, im Duft Anklänge von frischen Erdbeeren. Sehr frisch und finessenreich. Ein perfekter Rosé für warme Sommerabende.
Details:
Jahrgang: 2025
Einzellage: Pfarrberg
Gemarkung: Waldulm
Boden: Granitverwitterungsboden
Alkohol: 11,5 %vol
Restzucker: 13,7 g/l
Säure: 6,5 g/l
Inhalt: 0,75 l
Vegan
Handlese
Handlese
Erdbeere, Waldfrucht, prickelnder Sommer